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香菇胡萝卜玉米饺子

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刘妈私厨

无意偶尔不想用饭,吃面又吃腻了的时刻不妨试试包饺子,这款饺子材料少、简单易学,味道适口,大年夜人小孩子都能吃。

用料

猪肉

400克

饺子皮

30张

玉米

1根

喷鼻菇

6朵

胡萝卜

半根

1根

2勺

淀粉

2勺

喷鼻菇胡萝卜玉米饺子的做法

喷鼻菇泡软切粒与胡萝卜粒、玉米粒、葱粒放在一路。

肉剁碎,最好是用刀剁,不要用搅拌机,由于搅拌机打出来太碎轻易散,嚼劲也不好。

下锅烧油,然后把胡萝卜玉米喷鼻菇葱粒放下去炒喷鼻。

胡萝卜玉米喷鼻菇葱粒与剁好的肉一路放盘里,加上淀粉和盐。

搅拌平均备用。

筹备一碗温开水。

拿一张饺子皮,用手指沾点温水沿着饺子皮外圈涂一圈,让它潮湿,等一下包起来更轻易操作。

然后折叠把饺子芯包好压紧实,腾出空间做花纹。

我自己随便做的花纹,只要收口捏紧。

碟上轻轻刷一层油,防止黏度然后摆上饺子开仗蒸20分钟。

真的很喷鼻很爽口。

小贴士

1、肉必然要肥瘦相间,或者瘦肉里面加一点肥肉,这样吃起来爽口,也更喷鼻。纯瘦肉,没有嚼劲也轻易散,口感不好。我这里用的是前腿肉,肥瘦相间。

2、肉最好是用刀剁,不要用搅拌机,由于搅拌机打出来太碎轻易散,嚼劲也不好。

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