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真的很美味的肥牛饭

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璇的秘密基地

肥牛便是我们日常平凡涮火锅的买的那种薄的牛肉卷~

用料

肥牛

300克

白洋葱

1个

酱油(生抽)

30克

蚝油

15克

料酒

15克

10克

开水

1000克阁下

植物油(玉米油,调和油,等味道淡的油)

30克

米酒(葡萄酒,果酒)

20克

淀粉水(5克淀粉+15克水)

20克

真的很厚味的肥牛饭的做法

肥牛焯水备用。

锅中放油烧热,洋葱切丝下锅中大年夜火翻炒至软,大年夜概必要5分钟。

倒入没过洋葱的开水,放入酱油,蚝油,两种酒,糖(假如用的是葡萄酒等甜的酒就不用放糖了)

洋葱煮约七八分钟至半透明状,放入牛肉煮5分钟,放入淀粉水煮5分钟即可出锅,放入牛肉后至少要有图上这些水才够用,全程用中火。

牛肉入锅后假如感觉汤少可以再加点,

感觉淡可以加酱油或盐,汤要尝起来有一点咸,菜才能吃着恰恰,建议着末汤不要留的太少,留够泡饭的,这个汤泡饭吃真的分外好吃。

开动啦,大年夜人孩子都很爱吃!

小贴士

洋葱必然要煮的够软才好吃,光阴容许着末可以微火闷几分钟更入味!

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